，更加可怕的是耗费铁块，过去的铁可不是现在的一炉子下去就可以弄很多，过去的铁，一年也就几十吨的量，特别是好的钢铁，可能就是更少了，家里有口锅的人家不少，可是真的开火的人家不多，大部分人家都用的是陶瓷瓦罐，那个东西便宜，而且真的是便宜。
    因为是春天，可是天气依旧有点冷，所以类似小火锅一样的耳锅就出现了。
    因为现在大部分的时候还是分餐制的，所以，每人的面前都会放一个大概一尺见方的锅子，两边有两个耳朵，下面是一个类似小炉子的瓷器支撑的小炉子，里面加的是木炭，因为秦州没有多少石炭，里面的东西除了常见的萝卜，干菜之外，还有一些牛杂羊杂之类的，也许在古代吃牛肉机会不多，可是绝对不在一些特权人的眼里。而杂碎之类的东西，古代的人是不喜欢吃的，虽然有的时候，因为饥饿什么都不吃，但是不代表就真的喜欢吃。
    每个人手边除了蒜黄炒鸡蛋、红烧肉、排骨之外，还有面皮饺子等东西，量都不大，但是都十分的精致。
    “这个，就是你们说的开酒楼的东西？”蔡力看着面前锅子里漂浮的类似老树根一样的东西，不解地问道。
    “这个只是其中的一部分，这个东西叫做蘑菇，虽然大部分的人都不怎么吃，可是我们松洲却会做出来好吃的，这个东西非常适合这个季节吃。”崔清尘等到厨房将米饭端上来之后，就自己夹了一筷子的红烧肉放在白花花的米饭上道，“刺史大人难道没有看到这个锅子和下面的炉子的妙用了

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