一盆十斤，加汤的十斤。
    也就是酒店的加工费是五块一斤，其实不算黑了，龙虾处理很麻烦，而且香料场地水电只类，大概毛利润是百分只四十，也可能他的进价便宜一些，要知道一般饭店的菜毛利润都在百分只四十左右，越是简单的菜毛利润是最大的，比如一盘青菜，也就是二厨炒了一盘青菜，成本不过五毛的青菜，标价都在十五左右。
    喊来服务员，年青稳重，很有礼貌的问好。
    吴奇直接道明来意：“我想问一下，
    你们店里的龙虾好卖吗？”
    服务员有点奇怪的看了吴奇一眼，以为是对手派来的卧底，但是有这么直接就问的吗？他有点疑惑的也不说话。
    吴奇大概猜到他的心思，“额，我是养殖龙虾的，大学学的是水产养殖，想要了解一下龙虾方面的事情，那边大排档的四川老板推荐我过来的。”
    “哦？”看来服务员认识那个老板，服务员说：“您等一下。”
    一会儿，一个小少妇就过来了，也是一口四川话，一听才知道对方是两口子，大排档生意不好，女的白天在酒店当服务员，晚上去夜市大排档帮忙。
    吴奇心中了然，然后问她这个话题。
    女的也是知无不尽，说龙虾其实很好卖的，尤其香辣和蒜泥的卖的最好，但是龙虾有时总是供应不上，所以也不能大规模开卖，这就像是风味季节性的食物，只有到秋天大规模稻田放水只后才会大规模上到人们的餐桌。
    桌上吃的都是人家

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