藤藤菜，用油渣炒制了酸菜竹笋，再端上焖好的萝卜烧肉，饭菜一上桌，就引起帮工们的张望，但还是在张大发兄弟组织下，有序的拿碗吃饭，佟氏的手艺本就不错，福满楼的帮厨更是将大锅菜把控的火候极好，帮工的人对小张家的伙食相当满意，有几个还嚷着过年过节也赶不上这顿饭，一开工就干劲十足。
    晚饭佟氏烧了一大锅红烧肉，凉拌个黄瓜，把中午剩下的菜炒了一锅烩菜，再煎了几条鱼配上酸菜煮汤，又让玉莞买来几坛高粱酒。
    接下来的日子也是如此安排，每顿荤素搭配丰盛，饭菜品种还不重样，晚上都给配上高粱酒，帮工众人每天酒足饭饱的，不用主人家开口，吃过晚饭都没有立即回去，都是加班加点的干到天黑，十天就按照卢先生的设计，挖好地基、地窖，把院子平整了，搭好底层的石屋，连围墙和门口的亭子也砌好砖瓦部分，就等着齐木匠上梁了。
    齐木匠这段时间搭船去了下游采买木材，他选的建房木材多为椿木和木梓树(乌桕)木，在土家族里，建房多用这两种木材，一个是因为“椿”、“梓”的谐音是“春”、“子”，表示吉祥，意味着春常到，子孙旺，二来这两种木材比较常见，张家村这山上也有，砍伐方便，玉莞买下的五亩林地里就有生长，足够建房用，经过齐木匠特殊法子的烧制，非常坚固耐用。
    而齐木匠去采买的木材是花梨木，他也是通过相熟的行商打听到的，这批花梨木成色极好，耐磨、耐久强、硬重、强度高，就是运输时候泡了水，由于量大，

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