“用剪子贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，不要伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。”
    一边剥，玉莞还一边指导仲礼和瑞辰。
    剪下来的葡萄都放在了大木盆里，加清水、盐和面粉泡着。泡了一刻钟左右捞出用清水漂干净，小心的保留葡萄上的白霜，然后放大筲箕里晾干。
    申时左右，佟氏、玉岚坐着张大发的车回来了，车上装着几个大坛子，费了好大劲才卸了下来。
    “莞妞儿，你让人带信来说要买冰糖，又要那么多，我和你姐可是跑了半天才买足，人家老板看我买的多，连着坛子一起送了，好在你大发叔肯等我们，不然我还不知道怎么拉回来呢，你要这么多冰糖干啥啊？”
    佟氏洗了把脸，看着院子里摆的木盆，迷惑的问道。
    “娘亲，我打算酿酒。”
    玉莞看了看周围，都是自家的人才继续说道。
    “昨儿我们上山发现了这么些熟透的野葡萄，我就想着菊花、桂花能酿酒，我可听白掌柜说西荣府有葡萄酿的酒，就想自己也琢磨琢磨。”
    玉莞现在编个谎话都不带脸红的，信手就来，前世的闺蜜就是开葡萄酒庄的，她可没少去庄子上霍霍。
    罐子已经干透了，玉莞把干了的葡萄一粒粒捏碎扔进罐子里，再按六斤葡萄一斤冰糖的比例，把冰糖也加了进去，装到罐子的三分之二时，就不再装

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