比赛时间定在两个半小时之内，当参赛者知道比赛的主题，必须立即在脑海中做出判断，选用何种食材，制作基本的蛋糕体，还需要在蛋糕上依据评审的主题做出相应的造型，因此，做蛋糕的流程中必须一步到位，若是中途出现了差错，便不能回头，只能使用其他的方式来弥补，硬着头皮继续把蛋糕完成。
    若是参赛者以为评审们不知道用料错误，他们从头到尾始终在场监督，做笔记，这样一来，给予参赛者的压力更大。
    羽晴取得号码，带上简单的烘培工具和材料到工作桌前，主持人在讲台上稍微说明一下规则，眼看九点一到，主持人手中的一张精致的卡片念出比赛重点：“请各位参赛者做出符合夏日的主题。”
    冯渊师傅先前跟她提过，比赛最喜欢用天气来做主题，让她多留意相关的信息，没想到让他一语成箴。
    羽晴的眼梢带往冯渊师傅的方向，冯渊师傅专注的低着头，听到口哨声，胸有成竹的开始作业。
    羽晴深吸一口气，对于主题了如指掌，加上平时多练习，在她投入蛋糕的作业程序之后，便不感觉到紧张。
    时间一分一秒的在他们之间溜过，参赛者们桌前从零散的材料逐渐成型，参赛者屏气凝神专心在眼前的蛋糕，整间教室充满一股凝聚力，一直到烤箱弥漫出一股香甜的气味，流程基本走完一半，味道已经决定，接下来便是鲜奶油的涂色和摆盘创意。
    羽晴把事先剥好的栗子加入配色，鲜奶油的蛋糕加上了栗子鹅黄色，

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