时候唐浅裳就让自家父亲和弟弟妹妹准备一顿丰盛的,然后去把今天来帮忙的人家都请过来,宴请他们一顿。
中午的时候,唐浅裳请唐寇帮忙做菜,谁让唐寇看着人高马大力气大的样子,炒菜需要力气大的,所以唐浅裳就请唐寇来帮忙了,自己在一边指导唐寇应该怎么做。
猪五花肉刮去油泥、绒毛,洗净切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;将皮面上抹上蜂蜜,皮面朝下炸至火红色捞出。花椒水浸泡,拣出花椒留水备用。
将炸好的五花肉改成小一点的片状,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤、大料、白糖,上屉蒸烂。将蒸好的肉取出,拣出调料渣,将汤汁滗入碗内,将肉扣在盘内。碗中肉汁烧开,用淀粉勾芡,拎到扣肉上。
做完了扣肉之后,唐寇再次做其他的菜色,而唐浅裳则是将昨天就杀好了处理干净且加入调料腌制了一整夜和一个上午的鸭子到院子里,让刚才就烧火的唐青云烤熟。
这里没有烤炉,她就不弄什么正宗烤鸭了,弄成烤肉也行。当然,有了鸭子,当然还要有鸡或者是别的禽类啊,鱼啊之类的,反正可以烤的都交给唐青云来做了。
等唐寇做完了扣肉、炒油菜、酸萝卜、红烧猪蹄、清蒸鱼、烤鸭、红烧肉、芹菜拌鸭肠、蛋卷肉、蜜汁三果、水煮虾、排骨汤、烧鸡、肘子、糖醋鱼、四喜丸子等菜色之后,已经是午时三刻了,可以吃饭了,大家都饿了。
从刚才就通知了中午要过来一起吃饭的众
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