海棠书屋 > 厨娘当家:养个竹马当状元

第82章 爆炒鳝段(1/3)
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    林秋意带着铁锅出现在林雨清面前时,吓坏了她。
    “姐姐,之前咱们偷吃时,都是埋在土里一焖,现在直接带锅了!”
    林秋意笑道:“爆炒鳝段太香,我怕有人闻着味儿找过来,我们偷吃的事就暴露了!”
    林雨清捂着嘴偷笑,她们的胆子越来越大了!
    林秋意找来一块石块,当做案板,死死捏住黄鳝的头部,一手拿刀背,用力地敲打黄鳝的头部。
    直到把黄鳝的头骨打碎切断,等它不折腾后,再快速地割开黄鳝的腹部,去除鱼骨。
    林雨清瞅着林秋意动作娴熟,开刀见血,敲骨剥腹做得极其熟练。
    一般人家的女子,面对黄鳝这种不好处理的活物,必定要费一番力气。
    然而她的姐姐太冷静了吧!
    眉眼之间还有些许的自信,神情畅快,好似很享受这种感觉似的!
    林雨清盯着她看了许久,才眨巴着眼睛,问道:“姐姐为何这么熟练,?”
    她印象里的姐姐,可没有如此厉害过。
    林秋意笑道:“大概是我喜欢做菜吧,看到你吃我做的饭菜,我就觉得高兴,处理这些食材,也快去许多。”
    她一边说,一边利落地将剩下的两根黄鳝处理了。
    然后黄鳝切段,拿来一个碗,用老酒,粗盐等调料腌制一会儿。
    在这期间,她利落地将葱切段,姜蒜切片,放在一旁准备下锅。
    而林雨清问道:“姐姐,鳝段要用油爆炒

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