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第十五章 卤猪头&熬皮冻(3/4)
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十三香,盐,白糖腌制一夜,第二天把肉拿到房檐底下风干晾晒五天八天就能吃了。
    北方的腊肉不用太刻意注意温度,就是下雨拿进来就行,下雪在第二天雪没化的情况下,把雪扫干净就行了。
    童媛腌完腊肉就把猪皮猪头和猪蹄拿到厨房,用火把猪皮猪蹄和猪头上的毛烤一烤,把表皮烤黑后又拿温水刷干净,又烤了一遍,烧干净,确保没有残留了才把猪蹄拿外边冻。
    忙活半天就看见两个小宝贝已经睡醒一觉了,站在桌子上瞅着自己,童媛看着两个小家伙挺无聊的就教这唱:“小兔子乖乖,把门开开,快点开开,我要进来,不开不开,我不开,娘没回来,谁来也不开~”“小兔子乖乖,把门开开,就开就开我就开,娘回来了,快点把门开~”
    “记住哦!不要给不认识的人开门哦,要是被坏人抓跑了就再也见不到娘了!”
    “娘,我知道了,我会保护好妹妹和娘的!”
    “对!娘~我们不会给坏人开门的。”
    童媛和小闺女儿子三个一起唱歌,欢声笑语,其乐融融。
    童媛猪皮和猪头用葱姜白酒煮出血沫子和脏东西,都捞出来洗干净。
    又把猪皮切丝,冷水下锅,放了点花椒,八角,葱段,姜片,烧开捞了出来,灶里放了一根木材,小火锅里煮一宿。
    晚饭喝了黏乎乎暖融融的胡椒猪肚粥童媛就给小雄小莺洗了让睡了,不得不感叹小孩子觉还是很多的。
    吃完晚饭天都黑了,童媛还是没睡

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