且也是由你调试的，你直接开始就行了！”
    夏竹林怎么肯依，一定让江文远首先操作，也是对他的尊重：“整个驱动都是由总领帮设计，既然总领帮在这里，就由你来吧，也正好向弟子们讲一下怎么操作！”
    “好吧，这事还需要让来让去的！”说着，江文远便把碾米机和磨面机的总掣按钮按下，地面发出“咯吱”一声响，便已经和地下的驱动系统连接在了一起。
    便听得“哗哗”连响，机器的上料系统已经开始工作，先是稻谷和麦子在入机仓被吸入上料管，这次的上料系统使用的也是风动的。
    接着，就听到碾米机和磨面机的内部发出“咯咯”连响，未过多时，精米和白布从各种的出口流出，再用准备好的布袋接住。江文远则转头向另外十几名弟子耐性讲解操作要点。
    刘坤一伸手抓来一把米和面，细看了多时，又含入口中偿了一下：“这不是和洋米洋面一样的吗？”
    当时的米面也是有区别的，就米来说，普通百姓吃的还是糙米，虽然现在各种科学论述说糙米更为健康，但就口感来说，真的不如精米有口感，最为重要的当时的中国用的是传统的石堆和石磨，没有碾白工艺。
    而且在磨面上国人使用的也是石磨加粗罗，面里有更多的碎麸，再加上粮食短缺，是磨了五遍和六遍的面，白度不足。
    而洋人的就不一样了，米进行了碾白，磨面也使用了细罗。因此当时被称为洋米洋面，在中国很有市场，当然，价格也更高。
  

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