菜分量都没有多少，几个客人吃得意犹未尽，免不得要再叫上一份，
    这也是一种推销方法。
    姜小念每做出一道新菜品就会拿出去给客人尝尝，当然，每桌只能享受一份，尝过之前菜品的客人不能再享受后面的菜品。
    几道菜做好之后，钱德厚也差不多学会了，姜小念接下来的时间便留在店里，看看豆腐的受欢迎程度。
    从前都没有在店里留看，这次留看之后，姜小念和姜孟良才真正了解什么叫生意火爆。
    对门的饭馆门可罗雀，而钱家饭馆还没到正式饭点，就已经做得七七八八，只剩下几个空桌子了。
    幸好外面跑堂的两个年轻人做事都利索，要不然，这么多客人怎么忙得来。
    豆腐得到了众人的欢迎，特别是家常豆腐和豆腐酸菜汤，姜小念心中盘算着，照这个情况下去，明天得准备一大桶豆腐运过来了。
    天色渐晚，姜小念和姜孟良没有停留多久，驾着驴车往家中赶去。
    路经药铺之时，姜小念让姜孟良去买些石膏回来。
    姜孟良疑惑：“买石膏做什么？”
    姜小念露出一个神秘的笑容：“要做豆腐，石膏是必需品。”
    姜孟良不明白。
    姜小念只好解释道：“我在书店里面看的，用石膏做成卤水，才能使豆浆凝固，变成豆腐。”
    上次她只买了一点点石膏试试，若要做多一点豆腐，就得多买点备用。
    姜孟良恍然大悟，原来是这样

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