个鲜字。还有一个热锅子是素八鲜。”
    甄文怡奇道：“素八鲜？九妹，不会做出用素菜做主菜这样不体面的事来吧？”
    甄婉怡撇了撇嘴，“可别看那是素菜，可真正下在里面的料不知道比大鱼大肉贵了多少呢？八鲜分别是金针菇、荸荠、莴苣、胡萝卜、秘制香干子、豆腐、莲藕、黑木耳，这些原料先焯水，豆腐用鲢鱼头骨汤煨进味，胡萝卜、莴苣切片用鸡汤煨至五成烂，莲藕用排骨汤煨至六成烂，最后再用鲍鱼汁烩成一锅，慢火煨至软熟，八姐，说这一锅素八鲜够不够体面呀？”
    甄文怡听完眼睛睁得老大，感叹道：“天呀，九妹，这脑袋瓜子里都在想什么呢，这样复杂的做法也想得出来，又是鱼头汤又是鸡汤又是排骨汤还有鲍鱼汁的，这样也太浪费了吧。”
    不等甄婉怡反驳，老太太就笑了出声，“哈哈，浪什么费呀，以前有个宰相为了一道菜，宰鸭三十余只，只为了取鸭舌制一道菜，婉儿与之相比不算什么。”
    四太太笑道：“这丫头本就是挑嘴的，管了厨房后更是变本加厉，成天的琢磨一些菜式佳肴，还别说，真让她弄了些好吃的菜式出来，昨天吃的素三鲜就是简单版的素八鲜了。”
    老太太乐呵呵的点头，“婉儿人聪明，她想做什么，只管允了，可不准舍不得。”
    四太太自是点头应好，大太太与大奶奶对视一眼，各自一个白眼，这老太太偏心得没边了，以前她们管厨房的时候可没被少念叨浪费，如今这一个菜要四个高汤，却被夸得

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