地球上的每种笋时羽几乎都吃过,他对于笋类有种天生的喜爱,就算是小时候给他带来过心理阴影的毛竹笋也包括在内。
毛竹笋生吃又苦又涩又麻,还有一种浓厚的膻味。焯水炒熟了之后会变得爽脆可口,还有一种笋类的清香,膻味也会变得微乎其微,基本尝不出来。
因而看着这除了外表之外其他都跟毛竹笋没两样的滚滚菜,时羽的眼神可以称得上热切了。
道安说,“以前倒是有兽人把滚滚菜煮熟过,但是口味基本没什么改变,还是一样的苦,甚至涩味还更重了。”
因为特别喜欢笋类的缘故,时羽经常好几斤的买。当然,笋类做法里的各种雷他都踩过,所以道安这话一说出来,他就了解到原委了,问,“煮熟的时候是不是没剥皮?”
道安回忆了一下,点点头,“小羽怎么知道。”
时羽得意一笑,“我当然知道啦。笋……咳,滚滚菜里面的涩味来源于它的外皮,煮的时候必须把皮剥了,不然皮里面的涩味就会在加热中沾到滚滚菜里面,吃起来可不就更涩了嘛。”
道安笑望着他,坦然道,“我对于这些不是很了解。”
事实上,他在之前那些时日里,压根就没理会过这些。对于那些蔬菜水果的知识,还是因为有个热爱吃这些东西的舅舅和一个植物系系长朋友的关系。
当然,这些他是不会说的,有共同的喜好才能有话题,而道安已经准备好恶补这些植物类知识了。
时羽毫不心虚的表示
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