,沈默将手从鸡尾部伸进去,掏出心脏肺等五脏,然后又用水将这些公鸡清理干净。
又用准备好的料酒和盐涂抹在公鸡身上各处角落,这使得李元昌看的有些好奇,询问沈默为何这么做。
其实沈默也不知为何要这么做,只是以前在网上看到过这叫花鸡的做法而已,应该是去腥入味的吧。
三言两语就将李元昌给糊弄了过去,又让展丰将备好的香菇,葱姜丝以及提前切下来的鸡爪放在一个盆中进行调味腌制。
等到都腌制好以后,又从鸡尾全部塞进了这公鸡腹中,此时这鸡已处理的差不多了,现在就等最后的烹饪了。
李元昌忍不住心中的好奇朝沈默问道。
“沈默,接下来呢,该怎么做,是要上火炙烤还是下锅蒸煮,本王瞅着你这做法跟全羊宴类似,接下来该怎么做。”
听到李元昌的问话,沈默嘿嘿一笑,然后让展丰将那荷叶和毛刷为自己取来。
用毛刷在这处理好的鸡肉上面刷上了一层细细的猪油,又用荷叶将这鸡肉包裹的严严实实,再用油线将它包扎起来。
现在看来只是一个个用荷叶裹起来的包包,这使得李元昌更加好奇了,包成这样还怎么烹饪呢,下水煮不成?
到了这个时候,沈默嘴角露出笑意,现在就该有意思的时候了,命展丰去外边挖一些干净的胶土活成泥。
虽然展丰也很是疑惑沈默为何会有这些的要求,但还是老老实实的去外边活了不少胶土。
当汉王
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