点别扭。等回来我找旋木厂再做道门。”张彥明给小丫头擦了脸涂上香香，去给她拿衣服换。
    小丫头笑嘻嘻的跟在张彥明后面，两只小手在脸上乱七八糟的抹了几把。
    “你这是抹的什么呀？京剧脸谱啊？得仔细一点，去照着镜子看看。”
    小丫头溜溜跑到镜子前面，哈哈的笑起来，拿手在脸上这里弄一下，那里弄一下，玩了起来。
    “赶紧抹好过来梳头，一会儿饼凉了不好吃啦。”
    “哦。”
    小丫头的头发又黑又密，厚厚的，又非得留长头发，张彥明费了半天劲儿才扎出两个辫子。功力有点下降啊。
    吃完早饭收拾了，小丫头在客厅里打滚儿，李舞兰洗衣服，张彥明和面。
    冬天面醒的时间要长一些，这会儿和了晚上包正好。
    灌汤包的面皮不用发面，要的是薄，韧，有弹性。
    想要这样的面皮就得用高筋粉，烫面和，且不能和的过软，和饺子皮差不多就可以了。
    南方的面以低筋粉居多，买的时候需要注意一下。
    把面倒在盆子里，适量热水倒进去用筷子搅拌，水温以稍微烫手为好，等手能适应了用手揉成团。水要一点一点加入。这个完全靠经验，没办法精确成数字。
    和面讲究三光，多揉一会儿，等盆光手光面光，盖上盖子放在那醒着就行了。
    “开始做包子了吗？”小丫头探头探脑的在门口打望。
    “没呢，面要先和好醒着才

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