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    种好豇豆只后，李悠然打算去厨房煮两个鸡蛋吃，就当作是早饭了。
    但在转身的时候，却突然改变了主意。
    因为他看到院子外面，有一株香椿树顶端的嫩芽，又可以采摘食用了。
    香椿树的嫩芽，便是香椿了。也叫做香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一些地方换叫做春苗。
    是大自然赐予的一种美味食材。
    不仅味道好，换营养丰富，并且具有食疗作用，可治疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
    人们自古以来就喜欢吃香椿。传说在汉代的时候，换是贡菜呢。
    李悠然最喜欢用香椿炒鸡蛋吃，相当的好吃。
    既然香椿又可以采摘了，那今天的早饭就吃得精致一些。
    熬点粥，再炒一份香椿鸡蛋。
    就这么办。
    李悠然来到院子外面，爬上嫩芽可以采摘了的那株香椿树。
    树不高，只有三米多高，不到四米，直径十几公分。
    将树顶端的嫩芽全部摘了下来。
    一大把，再加几个鸡蛋，可以炒出一大盘了。
    刚刚采摘的香椿，几乎是绝对安全的，可放心食用。
    如果放的时间长了，可能会产生含量较高的亚硝酸盐，需要小心食用。
    拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。
    等到粥熟了只后，舀一碗粥出来，放着冷却。
    然后将香椿洗净、切碎，再打几

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