家里也没甚可以吃的，之前还剩下两枝山药，正好可以用来炖骨头。山药有温中散寒、补脾益气之效，可滋补。将其去皮切成厚片再对半切，然后放进预先备好的盐水里以防变黑。
    从案板底下取出斧头将猪骨打破，只有这样才能将猪骨里头的骨油全部煮出来。骨油熬成浓汤味道会非常鲜，且油而不腻。他阿姐生何宝云时落下了病根儿，时常胃口不好，但却十分喜爱这道汤，且这汤健脾养胃，是好东西，李五更隔三差五就跟她煮一次来喝。
    锅里的水开了，李五更赶紧把姜一刀拍烂扔了进去，又将破好的猪骨放进去，盖上锅煮。趁着煮骨头的空隙，淘好米，开始在小锅里烧饭。因火烧得大，约莫一刻钟的时间生硬的米粒就开了花，李五更把半熟的米舀起来在筲箕里去水，等水去得差不多了才上米蒸饭。
    这时骨头汤的香味儿开始弥漫，飘满整个灶屋。何宝云闻到味兴冲冲地跑来，到灶台前踮起脚皱着鼻子使劲儿吸，恨不得捞一块肉来尝尝。
    李五更捏住他的鼻头，逗他：“眼睛都落到锅里去了！”打开锅，将浓白色的汤搅拌了几下。
    馋虫勾得何宝云不住吞口水，他眸子发光直勾勾地盯着翻腾的汤水，垂涎道：“好香啊……”
    “去院里掐几根葱来。”他在这里碍手碍脚的，李五更便使派他帮忙。何宝云点头，拔腿就往外头跑，胡乱扯了一把葱回来，献宝似的递给他。
    就不该让这小祖宗去，竟连叶带根全给他拔了，他今年可没种几棵葱

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