吞拿出,烧水煮沸后倒入云吞,像希林这些正在减肥的更适合吃云吞,比较清淡,汤底就加了少许的盐、少许白胡椒、一点紫菜、几滴香油和虾米。
牛里脊片还没有腌制好,顾易寒又从冰箱里拿出猪里脊、梅肉和五花肉,切成薄片形状加入食用小苏打搅拌。
取一个透明玻璃碗制作腌料,在里面放入适量的白糖和食盐、适量的蚝油、少许酱油、一勺淡奶油、一勺椰浆以及适量大蒜末和香菜根末,最后加一点清水进行搅拌。
把腌料倒入腌制好的肉里,封上保鲜膜后放入冰箱冷藏。
在这时间段牛里脊片已经腌制完毕,在沙河粉里倒入少量橄榄油防止炒的时候黏在一起。起锅烧油,倒入牛肉翻炒后放入豆芽和韭黄,炒出韭黄的香味后倒入沙河粉,不断颠锅翻炒,让食材可以受热均匀,更入味。
在出锅前撒上一把葱花即可,量有点大,顾易寒还是分两锅炒的,毕竟臂力有限,一整锅塞得满满当当她还真的颠不动。
“阿姨,麻烦去叫她们起床,冷了不好吃。”
“好叻~”
干炒牛河和紫菜汤云吞已经做好,最后的泰式烤猪肉串顾易寒不着急,腌制的时间长一点也能让肉更入味,肉感也会更嫩。
所以在看到第一个起床的希林出现在视线范围内,顾易寒才不慌不忙拿起洗干净的竹签,三种猪肉一片叠一片的串起来,猪里脊和梅肉含脂肪量比较少,为了烤出来有肉汁就要加入五花肉在里面。
“…唔,好香阿
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