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    特别是在这种逢年过节的日子里，油茶与糍粑更是必不可少的一道程序。
    不管来客是一个人，还是一群人，这一锅油茶是必不可少的。
    而来客也必须懂事些，主人家煮茶招待，非得喝两碗以上，否则便是对主人家不敬重了。
    主人家好心好意忙活许多时辰，做了许多美味的糕点，又耗费精神煮油茶，若是你只喝一碗，那不是在浪费主人家的心意嘛。
    当然，如果你是个外地人，完全喝不惯这种极具少数民族特色的美食，那在尝了少许之后，实在觉得难以下咽，要将油茶倒掉，主人家也完全不会见怪。
    但，若是一个本地人，在深知油茶味道的前提下，还各种作妖，一会儿觉得油腻，一会儿觉得苦的，那就让人不太喜欢了。
    山里人都是苦过来的，对于粮食有着格外的感情，浪费粮食的行为，在他们看来，是十分刺眼的。
    哪怕如今日子好过了，可山里人仍然保留着这种美好的品质，不管是剩菜也好剩饭也罢，都不会往垃圾桶里倒，但是，有些时候，又确实不能吃了，所以，家家户户都养有鸡鸭来消化这些不能吃的粮食。
    像刘青山家里，剩菜剩饭喂了鸡鸭，而吃剩下的肉骨头还得拿个破旧的塑料盆装着，放在院子里，以便于夜里来偷吃的‘盗贼’不至于无功而返。