味道醉人，而且做法也不难。连吴翠梅这样一个大字不识几个的农村妇女都能娴熟掌握它的做法，可见要制作这道菜并不需要什么技术。
    农家老鸭现抓现杀，拨毛洗净剁块后，就放入热锅里炒去多余水分，再加入能淹没鸭肉的啤酒，以及适量的八角、桂皮、生姜、陈皮等香料。
    如果条件允许，还可以加一些其他香料。
    这些香料一股脑加进去后，就任凭它们在锅里打情骂俏好了，约莫半个小时左右，掀开锅盖，便能得到一锅醉人的佳肴。
    虽然说，啤酒鸭的做法并不复杂，材料也不难获取，但是，这道菜对于艰苦惯了的山里人来说，仍旧是一道极为奢侈的菜品。
    因为这不仅要耗费一只大鸭子，还得耗费若干啤酒以及若干香料，这对于山里人来说，消耗实在过于庞大，而且也耗时间。
    所以，山里人制作鸭肉，大多以清水火锅为主，很少有人愿意耗费过多的时间跟精力去制作这样一道美味。
    哪怕它确确实实是难得的美味，但对于劳作了一天，已经疲惫不堪的山民们来说，比起难得的美味，他们显然更愿意尽快吃到一顿简单的食物。
    也就是吴翠梅因为身体缘故，不能去山里干活，所以才有时间鼓捣这些。
    要是换做其他村民，估计一年也难以吃上两次啤酒鸭。
    对于家境困难的谭大傻来说，更是如此。
    这会儿站在灶火升腾的温暖厨房里，看着被熏黄的节能灯下，简单的木头桌子上摆放

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