法。
    这所谓的黄酒去味法其实就是把竹笋切片后，倒入黄酒里浸泡五分钟，然后冲洗干净就能去除涩味了。
    刘青山嚼着鲜嫩的冬笋，不由得感叹道：“唉，有钱人的世界真是搞不懂，我觉得这竹笋也没见得多好吃啊，怎么那些有钱人总是把竹笋说成多好吃似的。”
    老妈笑道：“有钱人爱吃山里的野菜不是很正常嘛。他们整天窝在那高高的大楼里，吃着各种打药水的青菜跟肉，长了满肚子的肥油，那偶尔吃几次咱们这种山里的野菜，可不是就觉得好吃得不得了了。咱们是农民，干的都是体力活，肚子里没有什么油水好刮的，这些东西又一年四季都有得吃，当然也就不觉得好吃了。要是你连续吃了一个月的大鱼大肉，你再来吃这些野菜，你也会觉得这些野菜好吃得不得了。”
    “哈哈，妈，没想到你还挺有见地的啊，还挺有道理的。”
    老妈乐呵呵的从盘子里夹起两块大猪肉，就要放儿子的碗里：“你不喜欢吃竹笋，那就多吃点肉。”
    刘青山摇着头端着碗避开了老妈的筷子：“咦，不要，不要，我不要吃猪肉，你给我爸吧。”
    三十块钱一斤的猪肉，买二十块钱的话，也就半斤多点，刘青山实在舍不得吃。而且，现在有了那股神力在身体里之后，不仅干活不累，而且以前的各种肩周炎颈椎病似乎都得到了治疗一样。
    所以吃不吃肉对他来说没什么，但是，对于同样要进山去干活的老爸来说，却很重要。
    老妈见儿子

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