来北京，也是夏天的时候，我爷爷晚上都会叫人去买红焖羊肉。你要喜欢吃羊肉，到时打听一二，也去买来尝一尝，味儿是极好的。”魏金点头记下，褚韶华又说，“你买这些羊肉，大葱就买的有些少了。”魏金想想，“是啊，羊肉不论是炒是炖还是烙羊肉饼，都得大葱来配才好吃。”于是，一行人又折回去陪魏金买了二斤大葱。
    待买好东西一道回家，陈二顺去给他娘报账，褚韶华就回厨下同宋苹一道做饭。宋苹见这一篮子的菜蔬不说，还有块半肥半瘦的猪肉，足有一斤了，不由道，“怎么买肉了？”“头一天来北京，路上爹娘也没吃好，就买了块肉，给二老补一补。”褚韶华心上已有主意，同宋苹道，“二弟妹，今天买的这块肉好，咱们烙吱油饼吧。”“啥是吱油饼啊？”宋苹都不知这是一种什么样的饼。褚韶华洗洗手，围上围裙，“那你瞧着，我来烙。”让宋苹去把大葱切成细细的葱花，褚韶华把猪肉斩了一块，也是细切成小块。把和好的面在案板上擀开，铺上一层细碎肉丁，洒上一层碎碎葱花，再洒些细盐，把面皮卷起来，分块切好，擀成饼，就可以烙了。
    以前陈太太跟宋苹说褚家就是叫吃穷的，宋苹还不大信，这一回可真是信了。褚韶华烙饼时，那满屋满院的猪肉的油脂香、饼香、葱花香，当真是香飘十里，把人馋的不轻。宋苹把粥煮好，熄了火，让粥在锅里温着，都忍不住吞了口口水，道，“嫂子，这饼可忒香了。”“要不怎么叫吱油饼呢。”褚韶华烙的饼不大，待烙好三张，同宋苹道，“你拿个

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