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第17章 点心也是菜(1/7)
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    奶油打发了之后,林溪便抓紧时间做面饼,没错,她要做的就是蛋糕。
    刚刚在进到厨房的时候她就瞧见了,这刘员外家的厨房不仅仅是各种蔬菜和肉类,甚至是材料丰富,就连一些使用器具都林溪想象中多。
    尤其是这里竟然还有吊锅!
    吊锅大概很多人没见过,但是林溪曾经有一段时间恰好迷恋上了做蛋糕,在网上查资料的时候便注意到古代竟然也是可以做蛋糕的,虽然没有烤箱,但是可以用吊锅取而代之。
    这里的吊锅其实跟烤炉差不多,也是通过极高的温度降食物加熟,却并不会流失食材的口感,还能保证形状不变。
    林溪做蛋糕的次数太多,简直可以说是得心应手。
    将面粉和剩下的两个蛋黄打在一块,把黄油换成猪油和菜籽油的混合体,然后加入一点糖,林溪便开始了第二轮的疯狂搅拌。
    这一次因为得做成面饼,所以不需要搅拌到奶油那样成型,差不多可以做出柔软蓬松的面饼的时候,林溪便停止了搅拌。
    接下来便是最重要的一步,将搅拌好的面糊倒入到模具中,然后放进吊锅中烤。
    这一些步骤做完之后,林溪发现放在一旁的香已经燃完了一整根,马上就要点上第二根了。
    而旁边的胖厨师已经也恰好将准备好的苦瓜镶鸡蛋液放入到盘子里,送到了蒸锅上。
    这样双方的进度看上去倒是相差不了多少,林溪却并没有松懈,因为她还有别的事情要做。
    

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