“娇娇端着簸萁干啥去？”
    “没啥，就是去门口的湖里把酸枣皮给搓掉。”
    “搓掉皮是吧，这个让奶奶来，你做饭好吃，就把兔子给做了吧。”
    “那……好吧。”
    能说不好么，奶奶早就端着簸萁出去了。
    兔肉切块，准备好葱姜蒜等，把刚才煮酸枣的锅洗干净，魏紫馥就开始做辣椒兔肉。
    锅中加入清水，放入兔肉和大片的葱、姜，再加入一些高度白酒（白酒有很好的去腥效果），大火烧开撇去浮沫，然后继续煮两分钟后捞出（焯水时间一定要长，这样才能更好地去除腥味）。
    起锅烧油，油温六成热下入兔肉进行煸炒，把兔肉的水分炒干炒出香味，放入葱、姜、蒜，再加入一勺豆瓣酱，继续翻炒至豆瓣酱出红油。
    然后加入干花椒、干辣椒节、八角、桂等，翻炒出香味后再加入适量清水，烧开后加入酱油、白糖，盖上盖子调成中小火要烧煮半个小时，魏紫馥和面，揉成一个个面团后拉长，然后围着兔肉在锅里贴上一圈。
    半小时后锅贴熟了，全都取出来，然后调成大火，下入青红椒节，翻炒均匀烧煮两分钟，收到汤汁浓稠即可出锅装盘啦。
    “哇，五姐你做的什么好吃的，这么香！”魏月蹦蹦跳跳的跑进厨房，对着那盘兔肉滋溜一下，咕咚咽了一口口水。
    “这是兔子肉，喜欢吃姐姐下次再做。”魏紫馥撸了撸魏月脑袋上软软的头发，“拿个盆扣上，凉了就不好吃了。”

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>