是熟榨菜油，房建设干了十多年麻辣烫，连他自己算在内都在用最便宜的散装色拉油。
    还都算良心商家了，个别用一两块钱一斤回收油的黑心经营者就不说了。
    菜油相比牛油用量小得多，房冬考虑再三还是决定用菜油。
    一切原料不敢说用最好的，但一定要用质量上过关的。
    利润会小很多，但成品的味道肯定不一样。
    房冬曾把自己的想法和胡子探讨过，胡子认为房冬的想法是对的，可做起来不那么简单，每种原料都比别人贵一点，加起来就是一个不小的数字，要房冬把帐算清楚，千万不要赔了钱。
    “这是个趋势，市场终有一天走向正规，就拿羊肉串来说，十年前的羊肉串有几家用的是羊肉？现在都是真羊肉这话我不敢说，但至少大多数是。”胡子说。
    刚开始的时候，肯定有不少浪费，把料炒好后煮出来，再买几个馒头就是一顿饭，还可以给胡大妈和秀秀姐尝尝。
    搬进这院已经有些天了，还没见过秀秀呢，自己晚上也没在这儿住过，不知道她每天晚上几点回来。
    “那抓紧炒料吧，总不能拿白水给我们煮着吃吧？”喜子又饿了。
    “炒料来不及了，今天咱们还去胡子哥那儿吃。”
    “我滴那个省略号啊，你真这么大方？”喜子笑得眼睛咪成了一条线。
    “你怎么哪都用省略号呢，是这么用的吗？”房冬冲喜子舞了一下拳头。
    明天开始炒底料，调试汤底

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