“阿姐……”顾青松拖长了音唤,十二岁的少年还被当成孩子,一脸的不情愿。
“好啦,咱们回家吧。”顾青竹说完,领先走了。
青英已经将菜地里的苋菜、蒜头、蚕豆、韭菜等等,每样都割了一些回来,这会儿,正坐在院里枇杷树下择菜,大黄趴在她旁边,家里的鸡半点不怵它,一会儿伸头啄菜,一会儿伸头啄它。
“青英!”顾青松小跑着进来。
“阿哥!”好久不见,青英撇下手里的菜,大叫着直冲过来,吓得鸡扑棱棱飞到旁边,大黄撑着腿伸了个懒腰,摇着尾巴,迎接青松。
顾青竹进厨房忙活,青英则缠着哥哥说山外的趣事。
将淘洗干净的糯米放着酥软,笋皮泡了一夜,已经完全舒展开了,顾青竹有用清水清洗了两遍,放在竹篮里沥水。五花肉切一小半,改刀成小块,用生姜、葱段、酱和少许烧酒腌制,另外又泡了一把红豆。
剩下的五花肉切成四方块,水里略煮,去除腥膻,去冬的咸菜已经晒成了干菜,顾青竹从瓦罐里掏出一把,用水浸泡着。
油锅烧热,煸香葱姜,下肉块翻炒,直到肉皮紧致,肥肉沁油,再喷烧酒,淋醋,加酱料和水同煮,大火烧开,小火慢炖。
干菜洗净切断,干辣椒切末,顾青竹转身又去清洗其他的菜。
两刻钟后,酱香和着肉香弥漫在厨房里,顾青竹将干菜和辣椒末倒进锅里,翻炒均匀,又往灶膛里添了几根树枝,锅中咕咕沸腾,热气充盈了狭小
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