树已经结了指甲盖一般大的青果子，缠在竹篱笆上的野蔷薇发了嫩芽，红紫的叶子滚着晶莹的雨珠，鲜亮明艳，原先破了的瓦罐，顾青竹不舍得扔，装上土，放在鸡窝上，栽了十来棵小香葱，这会儿春雨浇灌，愈发长得鲜活碧绿，院中的一切都显得生机勃勃。
    今儿是清明，青松难得没有温书，顾青竹亦没有管他，他是家里唯一的男丁，原该尽孝心的，顾青竹放下竹篮就去柴房搬柴，青松搬了小杌子，和青英一起择菜、折纸钱，又刻了白幡，小乌龟在他们跟前慢悠悠地爬来爬去，有几只胆大的鸡跑进来啄食菜叶。
    将菜蔬清洗准备停当，青英在灶间烧火，一个锅里煮饭，另一个锅里放上油，豆腐改刀成小方块，入锅两面略煎到发黄，放小虾黄豆酱，淋热水烧开，改小火慢炖。
    所谓千滚豆腐万滚鱼，豆腐本身虽是无味食材，却最容易吸附调料滋味，小虾酱是去年做的，烧豆腐最好，鲜香味浓，待汁水半干时，撒小葱末调色增香，装入瓦钵中保温。
    嫩黄的百叶切条倒入油锅，翻炒三两下后装盘待用，韭菜孕育了一整个冬天，刚从土里钻出来，香气最浓，却又最嫩，热油一下就把韭菜~逼得变了色，沁出很多水，此时，快速倒入百叶翻炒，加盐调味，盐要略多些，不然韭菜会有土腥味。
    豌豆苗比较好炒，烈火快锅，翻炒断生即可装盘，闻之，有清新之气。
    也许种香椿最重要的意义就是为了早春这一碟美味，将洗净的香椿芽在锅中沸水中焯过，深紫转为淡青，

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