能排干净了。”
    夏杰一边说，一边处理。
    “杰哥，要我帮忙不？”
    宋小东在门口探了半个头问道。
    “你去地里给我摘点葱、蒜过来就成了。”
    夏杰随口应道。
    “行，马上就到！”
    将剥好的蚌肉清洗完毕，夏杰又用盐搓洗了一下，然后一个个用刀背敲打了一番。
    “要想蚌肉好吃，这一步可不能省，一定要将蚌肉硬的部位敲软了，这样烧起来汤才更入味，吃起来口感也会更好。”
    飞快地将蚌肉切成了条状备用，跟着夏杰又把那几块老豆腐切块淖水，将色泽诱人的腊肉切成一片片。
    “这玩意腥味重，所以去腥的姜葱蒜的话，咱们可以多放一点。”
    夏杰一边翻炒着刚刚下了油锅的蚌肉，一边将切好的姜、葱、蒜倒了进去。
    “倒上料酒，加点盐，再炒一会，就可以加水炖煮了！”
    “鲜肉要等水烧开了再放，豆腐是最后用小火煮，次序可不要弄错了！”
    “行了行了，主播你说的我都懂了，就差钱买河蚌了！”
    “实话实说啊，主播烧菜的水平和我差不多，哪个姑娘要是找了我，以后就有口福了！”
    “我有肉，谁有蚌？”
    “来来来，记下这道菜，去了大力杰那里必点啊！”
    半个小时后，打开锅盖，一道热气腾腾，鲜到眉毛都要飞起来的河蚌豆腐汤就烧好了！
    “杰

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