掐捏着螃蟹两边的壳,螃蟹照样挣扎,可他的钳子却怎么也夹不上沈清柠的手。
谢景行叹为观止,还是自家娘子厉害,又见沈清柠直接将螃蟹仍在了盛放酒的小木桶内,让它们好好在酒海里洗洗澡。
“原来要这么做。”
谢景行感叹着,颇长了见识。
等螃蟹全部入了酒海,沈清柠盖上了盖子闷着螃蟹们,就开始准备其它食材。
一会儿功夫,沈清柠打开了闷螃蟹的盖子,那螃蟹就像是喝醉了一般蔫儿蔫儿的,但依旧新鲜的活着。
谢景行大开眼界,沈清柠在旁一乐:“这样处理过的螃蟹可以杀菌,清除异物,等螃蟹弄好,味道会更加鲜嫩!”
谢景行点点头,看向沈清柠,她对美食透彻的样子真喜人。
随后,谢景行帮沈清柠淘米,又去杜府的池塘采摘了一些新鲜的荷叶,拿了回来。
将这些食材都清洗干净,才得知沈清柠要做的其中一道主食是荷叶螃蟹饭。
谢景行没听过也没吃过,心里期待。
拿回来的其它海鲜有大虾、扇贝、海虹,牡蛎等等,谢景行都一一清理干净,堆放在一起,这次沈清柠要来个海鲜大杂烩。
不一会,沈清柠准备的也差不多了开始动作做了,将荷叶包裹米饭上面放上一只洗净切好的螃蟹包好后,用绳子系好,都整整齐齐的摆放在蒸锅上,旺柴大火烧起。
再将大炒锅子起猪油,撒上自制的辣子酱汁爆炒,随后放入混合的海鲜翻炒起
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