晴开口道。
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庞津点点头,这些日子吃了不少的豆腐菜,他觉得自己的会的。
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“那我不如再教先生一道豆腐汤?既然是给老人喝的,我觉得这汤再合适不过了!”林舒晴自信道。
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说是豆腐汤,其实也还有别的东西。
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她往碗里打了两个鸡蛋,放到锅里去蒸。
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另一边的锅也没闲着,加了点肉沫爆香以后,加水把豆腐倒了进去,煮沸。
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放在蒸笼里的鸡蛋羹也很快出炉了,林舒晴拿刀化成四四方方的小块,直接丢汤里,加上一点盐,还有一丢丢的藕粉,也算是直接出锅了。
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年前有不少的挑了藕来换豆腐的人,她想着自己的家里没有淀粉,便做了些藕粉来做菜。
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效果也是差不多了,给汤勾芡增加粘稠感。
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汤捞上来以后,切上一丝丝细葱,也算摆盘了。
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整个过程,庞津有些呆愣,似乎没有明白,好好的豆腐和鸡蛋,怎么就变成了这些东西。
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“林姑娘,这是豆腐汤?”庞津有些难以置信。
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眼前摆着的一盘黄白相间的浓稠的汤,虽然放的汤碗是破旧的陶土做的,可丝毫也改变不了这汤的颜色。
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精制
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