“既然蓝裳已经拜了师,张大哥到宝明斋的事就算说定了。只是不知大哥何时能过去?”江枫庭明知张大厨不会反悔,却还是要确定一下。
“呵呵,随时都行!”
“可,可是,那我怎么办啊?”春生怯怯地问。
“臭小子,你担心啥!当然是关了铺子跟我一块过去了,还能让你饿死不成!”张大厨早已经做好了打算。
云端想了想,却开口道:“不,这铺子不用关!就做宝明斋的加盟连锁店好了!”
此言一出,众人均一头雾水,面面相觑。
江枫庭好奇地望住她,却没有说话,真不知道她都是打哪儿听来的这些新鲜词?
“你说什么盟什么锁?那是啥东西?”张大厨问。
云端在心里暗笑,又忘了!一高兴现代词就溜了出来,看来还是本性难移啊!她连忙解释道:“就是把这间铺子改成宝明斋的分号。店面啊,装潢啊,菜单啊,价格啊,甚至是餐具,都要和宝明斋保持一致。也就是说,从此后,长安城里将有2家宝明斋。客人无论在哪一家店里,吃到的东西,享受到的服务都是一样的。在管理上呢,2家店要制定一样的规矩,统一管理,分号的账目独立结算,但是每月要给总店报一次帐,以便随时了解经营状况。店里的伙计也由总号统一安排,统一训练,至于食材方面,两店也是一起采购,这样可以降低成本。总之,师父就算是以这家店作为资本加入了宝明斋,但是这店所赚的钱,除了每个月交给总号一定的银两作为管理费用
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