二师弟有些意外，跟着吃了一片，果然是排骨肉，肥厚的肉片酱得很到位，他以为应该是跟叉烧相似的甜口，谁知吃进嘴里，却是咸味更多，些微熏烤的香气渗透进咸中带甜的酱汁里，肉在熏烤前应该事先酱煮过，质地却一点也不松散，只叫人觉得水润，留下的筋膜又很肥糯，带着些微的热气，做冷盘一点也不腻味，反叫人吃出点开胃的感觉。
    他这些年吃过无数的好东西，但尝到这一口，仍瞬间感受到了菜里的功夫。
    金父在一旁介绍：“可不，肋排酱完以后抽走骨头才挂进炉子里熏的，至于具体怎么做，我倒是不清楚，还是得问窈窕，这些菜都是她琢磨的。”
    二师弟听得愣住：“这是……窈窕琢磨的？”
    金父：“可不？”
    这一桌因为是业内人，面对美食，尚且算冷静，店里的其他客人吃到冷盘却全都来劲儿了。
    尤其中年人一行人，原本只为了卖个善缘来捧场而已，他们哪里想到还能有这样的意外之喜。
    柔软鲜浓的熏排骨、咸鲜多汁的酱鹅翅，两个肉菜一个软糯，一个肥厚，熏排骨带着微甜，鹅掌肥极了，卤成入口即化的质地，滋味却很咸鲜。两道菜浓墨重彩，吃完之后，换成酸爽的泡菜，泡菜外裹的不知是什么汁水，滋味浓郁地渗进菜里，却一点也不影响菜本身的爽脆，嚼一嚼，汁水四溢，将肉菜的油味驱得一干二净。
    醉蟹也醉得相当出彩，胶稠的蟹肉带着些微酒香，轻轻一吮就从蟹壳里脱出，满嘴鲜味

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