过去看看虞家弄什么呢,自己却又拉不脸来,万一被熟人认出来了可是要丢脸了,就喊了个伙计过去打探风声。
不多时,伙计慌里慌张地跑回来:“掌柜的不好啦,虞家铺子真的教人做点心呢,买百文钱的东西就能免费学,做好的点心当场拿回家!”
他说得糊里糊涂的,一连说了两遍,季掌柜才听明白,眼角直抽抽。他心说虞家铺子这想出的是什么幺蛾子,纯粹是脑子犯蠢,也不想想教会了别人,他家生意还做不做?
时下点心生意利厚,别看一斤点心只卖十文八文,却是五成以上的利。只要铺子开起来,拢住回头客,这门生意就不会亏。
却最怕一条——怕点心方子漏给外人知道,点心铺子往往是要跟师傅签契书的,店面分前后两间,前头卖点心,后头厨房现做,绝不让外人瞧见做法,甚至连雇来的伙计都不知道点心是怎么做出来的。
就说这枣糕最便宜,可光这方子就起码值五两,人人都知道是拿红枣、面粉做出来的,该怎么做、配什么料、上笼蒸多久却是两眼抓瞎,做不出铺子里的味道。
听完伙计所言,季掌柜笑得不行,虞家教客人做点心也就算了,还是不要钱教,仿佛跟傻了似的,哗哗把钱往外扔,脑子进浆糊了吧?这定是被他和老张家逼急了,拿这歪门邪道引客呢。
可又过一会儿,季掌柜对着空无一人的大堂,慢腾腾回过味儿来——这哪里是人家傻,傻的明明是自己啊!
虞家零嘴铺子赚钱的大头是崩豆和喜八件
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