接下来把烤好的竹鼠砍成大块，放入冷水锅里煮至筷子可以插动，捞出切小块待用。
    香干切片，蒜瓣拍散待用。起炒锅放油，大火把葱姜蒜爆香，下切好的竹鼠爆炒，待水汽炒干出香味时候，放点高度白酒焖一会。继续翻炒，下切好的干红椒段和盐，待干红椒出香味时候，关火准备出锅。
    铁锅内放切好的香干片，把爆炒好的竹鼠肉倒在上面，最后放炒香的花生米和适量香菜段，只要是闻到就让人口水都要流出来！
    那位公子只是在厨房的门口，闻到这个味道，就已经馋的不行不行了。
    他看着端出来的干锅竹鼠，眼睛都在发光！
    也就是他运气好，说是想要和老板到处看看，才遇到了这女人。
    这要是错过了，他岂不是错过了一道美味佳肴？
    只要是闻着这个味道，就知道会有多好吃了，更何况他还没有听说什么竹鼠，有新鲜的食材没吃到，他以后若是走了，听了这件事还不的后悔死？
    他可是一个大吃货，看着眼前的吃的，能不动心？
    香味太浓烈，竟然弄得满酒楼都是这股香味，大堂里的客人都有些忍不住了。
    “这是什么味儿，怎么这么香？嘶，小二，这菜给我们也加上。这掌柜的竟然还藏着新菜，不让我们知道，真是太不够意思了！“一个老顾客大声说着。