做的?”皇上看着罗海燕问。
罗海燕一听笑了:“这个很简单,这个藕粉桂花糕,
250克牛奶中加入2克发酵粉,搅匀化开。加入藕粉210克,澄面100克,白砂糖30克,桂花糖50克。搅匀。将糊糊倒入模具,放到温暖的地方发酵。上锅蒸40分钟。
至于说酸奶紫薯泥,
紫薯洗净放锅里蒸10分钟,去皮,切小块;紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥,干果切碎,把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀;
用模具整理出你喜欢的图形,(我用的是一个心形的小碗,碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥,压实,拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了,形状换非常完整,如果放冰箱冷藏一下口味更佳;
淋上酸奶即可。吃的时候撒上些花生碎装饰一下,浪漫又好吃的一道甜品就可享用了。”
皇上听到罗海燕说了这么多,直接问了一句:“那酸奶是什么?我只前怎么会没有听过?”
罗海燕一听说道:“哦,酸奶是一种奶制品。将杯子里倒入牛奶放到锅里加热,手摸杯壁不烫手为宜;在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖上盖子;”
“上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵;6、8到10小时后,低糖酸奶做好即可。有人稀罕吃这个东西,可有的人吃不惯。我也就是做着试试。您看看喜欢不?
”
皇上吃了一口,然后点点头:“嗯,这个东西酸酸甜甜的
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