自2018年10月26日起，由楚雄州委宣传部主办，楚雄日报社、楚雄州广播电台、楚雄电视台、云南楚雄网承办，10县市委宣传部协办的“络票选活动已经结束，“络票选从20道美味美食中评选出“乡愁楚雄——十大美味美食”。
    楚雄市
    楚雄彝族土司核桃宴
    核桃作为特色鲜明的食材，独特的口味一直吸引着人们的味蕾。用彝家大山核桃做成的彝族土司核桃宴，把核桃历史文化与彝族饮食文化相结合，通过花色多样的烹饪方式将核桃风味融入其中，一菜一品皆有核桃，这是彝家人从“吃”中激发出的智慧。
    楚雄彝家草捆肉
    跻身于彝族饮食之首的彝家草捆肉，以山猪五花肉为主料，辅以香草、草果、八角、香叶、糖色烹制，色泽晶莹剔透，鲜香味美，营养丰富，入口即化，老少皆宜。千百年来，彝族先民用智慧的双手传承发扬了这一菜品，成为人们难于忘怀的家乡美味。
    双柏县
    鱼羊一锅鲜
    一个来自清水河，一个来自绿草坡。肉厚无刺的钳鱼肉味甘性平，食遍百草的黑山羊肉温补暖胃，这两种既美味又对身体大有益处的食材搭配在一起，鱼肉吸收羊的浓香，羊肉吸收鱼的鲜甜。怪不得人们常说“桥归桥，路归路，下得桥头归了路；鱼得水，羊得意，自是鱼羊一锅鲜”“双柏归来不吃肉”，舌尖上的美味双柏尽在“鱼羊一锅鲜”。
    香疙瘩鸡
    香疙瘩，是在当地生长的一种树根

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>