铁道炊事兵第121章 世杰哥给我用一分钱(2/5)
吃,刚才的话其实是催郝世杰要么就买,要么就不要耽误他生意了;
“吃,来十块!”
郝世杰非常干脆,然后从口袋里掏出一角钱递给男子;
男子高兴地将钱收起来,然后回补给郝世杰9分钱;
“那你跟我们讲讲这豆腐?”
方宝玉看见收起钱来的男子一脸高兴,立即趁热打铁地问道!
“好,你们等哈,我跟我家老婆娘打声招呼,让她帮我看的摊子!”
说完就转身,跟不远处的一位妇人说了几句,那几句话,郝世杰是一点都没听懂,转过身来道:
“看的你们也是外地人,就挨你们款款这豆腐!”
琅井松毛豆腐因产自“古滇”九井之一的琅井而得名。
据《滇南盐法图》记载,“古滇九井”分别为:黑井、白井、琅井、云龙井、安宁井、阿陋猴井、景东井、弥沙井、只旧草溪井。
新中国成立前运盐马帮停驻琅井,都会纷纷“闻香下马”,就着清冽的小灶酒,在惜别前把家乡的味道松毛豆腐再尝一遍,然后在心里萦绕回味。
琅井豆腐的制作跟一般的豆腐制作方法没有什么区别,选用本土产大豆可以得到品质最大的豆腐;
然而禄丰并非大豆产区,本土大豆稀少,大多还是选用滇南地区与昆明地区大豆;
昆明距离禄丰县城只有68公里;
琅井豆腐在禄丰琅井特有的气候与水质条件下发生奇异变化,还是豆腐做好以后的发
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