志不服气地说。
    “知道就好！”楚留香说：“记好啦，以后不要忘记了！”
    香草排骨是一道云南人非常喜爱的一道美食，几乎所有云南的地区与民族都会制作，是一道老少皆宜的美食。
    它的做法是排骨裹上香茅草。然后在一只碗中放姜丝，香葱，芹菜，还有少许料酒，然后将这些全部捣烂榨汁。
    在榨出的这些汁液中倒入辣椒粉，蒜末，生抽以及其他自己喜爱的香料，数量根据自己喜好而定。
    然后将裹着香草的排骨完全放入碗中，榨出的汁还有放入的调料最好完全淹没排骨，如果没有淹没，需要一段时间就要翻个面。
    就这样腌制最少3个小时以上，如果能腌制一个晚上，味道是最好的。
    此时，就有两种做法了，一种是放在炭火上烤，一种是放进油锅里油炸。王贵说，在云南滇西、滇西北地区偏重油炸，因为他们那边山高，海拔高，油炸能获得更好的口感，而滇南，滇西南这边偏重炭火烤，炭火烤的味道能更加突出香草的滋味。
    “哦，如果是我，我比较喜欢炭火烤的！”西多罗夫说。
    “嗯，一切如你所愿，今天我们吃的就是炭火烤的！”楚留香说：“不过，我有个朋友说，在昆明地区，吃炭火烤的东西多了，容易上火，所以，我们还为你们准备了一大碗的苦菜汤！”
    “哦，不，我最不喜欢吃苦的东西了，千万被拿给我吃！”西多罗夫一听要吃苦菜，立即摆着手说。
    “你可以

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