，倒不是因为这道菜有多名贵，而是这道菜作为评判这桌宴席制作厨师的水平。
    酥炸双拼作为一道凉菜存在，往往是作为荤菜的第一道上桌，如果这道菜的火候表现的欠佳，那么对于后面的菜肴，围桌而坐的人就不会有什么期待了。
    如果是在饭店这些地方吃，客人吃到这道菜，感觉不满意，也许就会离席而去，饭店老板也不会收取他们任何费用。
    所以很多传统的滇菜饭馆，如果将这道菜悬挂在大堂上，那说明这家饭馆的厨师技术非常地道，有水平。
    “这酥炸双拼，真是不错！”西多罗夫喝了一口酒说：“想不到鸭子的肠子能有如此味道！”
    “这可是云南的一道名菜！”慕容惜生指着酥炸双拼说：“楚班长他们，做的这道小麻鸭也是一道名菜，他们充分利用了一整只鸭子，没有做到一分浪费！”
    “哈哈，那大家快吃啊！这凉了味道就不一样了！”郭大路笑着说。
    苏联专家与翻译们围一桌吃，但是炊事班却要等到苏联专家吃完才能吃，这是部队的规矩。
    傍晚，夕阳西下，楚留香、谭秀才还有其他炊事班的同志们走出营区，来到田埂边，这一大片田埂被一条来自滇池的小河围绕着。
    小河被人工扩大过，原来只是一小小小的水沟，现在却是有5米左右宽的小河了，这是专门为浇灌这一区域的农田而特意从滇池挖过来的，它滋润着它流经地方的几万亩田地。
    “探亲的回来了，下面该另外一部分人

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