“肉?而且还是上好的猪颈肉?这种瘦中带肥,油脂均匀分布的清爽口感,只可能是猪颈部位的肉片。”张克不禁脱口而出,“可是,怎么做成这样的。”
“的确,这是店里特供的高级松阪肉,不过除了肉质优秀之外,它的酱汁才是这道菜的灵魂。”蓝姐看上去似乎十分专业的说道。
“嗯……这肉虽然本身就很好处,但因为酱汁独有的酸甜清新口感,类似水果或是梅子一样的风味,把肉的鲜美更加明显的衬托出来了,就好像是……有花瓣在口中跃动。”
张克形容着口中那独特而令人震惊的风味,他从没吃过造型如此精巧,味道更是这般奇异的食物,不禁有些词穷了。
“但你还没尝到最精髓的部分。”蓝姐忽然用叉子,刺起一片垫在松板肉下的翠绿樱花叶,将这看似是用来装饰的叶片,将一块花瓣肉紧紧卷在其中,像是一个春卷般连皮带馅一口塞入嘴中。
“这个叶子……也是可以吃的吗?”张克有些狐疑的看着盘子,他很确定,从质地和叶纹来看,那真的就是一片樱花树叶,不是什么绿叶蔬菜伪装的。
“试试看。”蓝姐只是这么简短的说道。
张克忍不住好奇,也学着蓝姐刚才的动作照做,将一片叶子卷起一块肉,一股脑的塞到嘴里——
这一瞬间,他仿佛感到口中绽放盛开了一片早春的樱花。
虽然这片叶子看似还是树叶,但其实在端上桌前,似乎已经经过许多步骤的腌渍加工,去除掉树叶本身的
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