肉还是因为有个庄户人家的牛腿崴断了才能买到的，衙门过来确认过的，所以她才敢卖。
    “秀花姐，一会儿有人点菜，我就教你干锅牛肉！”沈石榴说道，现在她们俩的教学都是灶上实践着来，反正一天肯定不能就点一遍菜，多看两遍咋的也学会了。
    洪秀花旁边答应着，然后说：“都说这手艺传男不传女，咱家就咱俩女的上灶。”
    沈石榴笑道：“女人还是得自己有两把刷子，以后你也别管生了闺女还是儿子，能教都教，俗话说的好，会做饭的饿不着爹娘，亏不了！”
    洪秀花点头，现在越来越崇拜沈石榴了！
    外面的单子一单一单的往后厨送，沈石榴和洪秀花俩人就忙活着。大堂沈树记菜单，洪义和郑二柱俩人当着跑堂，沈家夫妻俩就打打杂，看看啥菜不够了就择菜洗菜，一大帮人倒是把这一个饭馆的活全都撑住了！
    “牛肉一定要先用料酒和咸盐酱油腌着，锅里放油，然后把牛肉放里面炒，差不多了就先盛出来，再把姜末蒜末干辣椒全都放进去，大葱切段，然后中间给一刀，连着这些青椒啊配菜什么的再一起扔回锅里，肉也再放回来，最后再放些辣椒红油，这才就出锅了！”沈石榴这么一会儿，炒着一个菜就把洪秀花给教了。
    洪秀花在旁边看得也认真，基本上一边也就记下了。
    “上菜！”沈石榴喊了一嗓子，脸上带着笑，虽然累，但是这是多么美好的生活啊！
    之后沈石榴又炒了一盘，洪秀花觉得火候和调

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