的,没有秘方做不出豆腐来的。
“没事,有招!”沈石榴从车上翻出一小包东西。
沈父问道:“这是啥东西?看着像大粒盐呢?”
“盐卤,刚才顺手买的!”沈石榴说道,以前就看到一家卖海货的,她就去买了这东西。
沈父不明白到底是干啥用的,也就不问了。
郑氏在家已经把棉花都续好了,一片一片的正拼着,看父女俩终于回来了,就赶紧张罗吃饭。
沈石榴把带回来的豆汁给煮了一些,剩下吃饭完做成豆腐。
“这豆汁真是不错,香!”郑氏喝了一口说道,沈父也跟着点头。
沈石榴笑,豆汁和一部分,一部分做豆腐,剩下豆渣沈石榴琢磨着用面拌了蒸成饽饽。
下午的时候大家各忙各的,沈石榴就研究豆腐。小时候大院里有一家人就是做豆腐的,虽然现在她有的材料不多,但是大致还能做个像样的。
豆汁先用纱布过一遍,过滤出豆渣,然后把豆汁上锅熬熟,之后就是兑盐卤。她买的是干粗盐卤,先倒了一点,然后用水兑开。
“慢慢兑吧。”沈石榴觉得人生真的是有各种尝试,她人生中的第一次卤水点豆腐就在此时了。
沈父在一边给灶上填火,时不时的还看一看沈石榴那头。
“石榴,能行吗?”沈父看沈石榴好像心里也没什么底的样子。
沈石榴其实以前也没弄过,卤水一边倒一边搅拌,一切全靠直觉靠人品了。
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