就是应景吃,平日里也没什么人吃,沈石榴第二天就去后山采了野生的海棠果。
沈石榴自己要了一口,虽然是水红色的看着就惹人喜欢,但是海棠果却是有酸气的,如果直接拌馅儿,肯定不好吃。
沈石榴把海棠果全都洗干净,之后又去了果核。从厨房找到一些冰糖,然后就烧水熬,就像现代熬罐头那样熬。
熬好的果子一部分她留着,准备晚上吃完饭让大家当甜食吃,煮过的海棠果不会很酸,甜甜的也有助于消化。另一半就捣碎了,最后成糊状,就放到先前的馅儿里一起搅拌。
油面拿出来,擀皮包馅儿。把之前做糕点时候的模具拿出来,挑了几个圆的,就开始造型。
“接下来就是最后一步了。”沈石榴擦了擦汗,月饼多数都是烤的,也有少数直接蒸,不过沈石榴琢磨烤的应该更好吃。
灶上点了火,沈石榴把锅里的水汽都蒸干了之后就把月饼一个一个的摆进去,然后就改善了锅盖,怕火太大了糊锅,沈石榴就一直看着火,这一烤就是一个时辰。
中午沈父和郑氏从县城卖完了肉汤回来,就看到桌上的三盘月饼。
“做好了啊?”郑氏拿过来瞧了瞧,比卖得看着还要油量。
沈石榴在放料上没有节省,比外面卖得自然是要油多。
“好了是好了,不过刚烤出来的还比较硬,放一天之后回油了,就又软又香了!”沈石榴说道。
“后天就是中秋了,民田给外婆那也送点吧!”沈石榴说道。
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