张大胆跟秦香芹学习了半个下午，大致了解了材料配比以及制作流程，便端着一坛香菇酱回家去了。
    来到家中，将这些香菇酱给父母品尝，两人俱是对其味道，赞不绝口，对张大胆要办厂的想法，也是不觉认同了几分。
    但是要办工厂，哪怕是小作坊式的工厂，都得投入不少的人力、物力，乃至时间成本，故而疏忽不得，必须经过再三验证方可。
    要知道，每个人的口味都是不同的，自家几人吃这香菇酱，觉得是美味，或许其他人吃起来，就味同嚼蜡呢？
    相对慎重的办法，是请些对调味品有鉴赏能力的专业人士，品尝一番，最好是在小范围内推广试用一下。
    吉记无疑便是最好的选择，首先那些浸淫厨艺多年的大厨们，具备一定的美食鉴赏能力，而且还可以在店中试验一下，看食客们反映如何。
    张大胆在电话中，将这些情况简单地给周勇说了下，周勇闻听他要办厂生产香菇酱，也是大为错愕。
    但转念一想，他也只是在设想阶段，能不能成，还要看产品质量如何，便欣然允诺了。
    次日一大早，张大胆便将那坛香菇酱，交给前来运货的小李，让他带到店中，交给周勇。
    临近中午，张大胆简单地收拾了下，准备骑着摩托车到吉记，去听下大厨们对香菇酱的看法。
    他刚要推着摩托车出门，便见母亲打扮的花枝招展地从屋里跑了出来，喊住他，说道：“大胆，你这是要到镇上去，是吧？”

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