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“关于餐饮行业,想要做成功,有几个点是很重要的。”
将筷子放在一边,夏云杰微笑着对梅兰、杨晴梅说道。
梅兰还没来得及说话,杨晴梅就抢着发问道:“唔,是哪些!?”
夏云杰伸出一根手指,开声道:“首先,我们说到现代餐饮业,就不得不提到营销这个词。”
杨晴梅闻言,就好奇地眨巴眨巴眼睛:“营销?云杰你说的是推销吧?那种骗大爷大妈的把戏?”
“不是”
夏云杰无奈地摇了摇头,解释道,“营销其实不是一个贬义词,只是一种手段、一种思维。”
“举个例子吧,一家饭店你看着招牌挺新颖,门口的广告图片也很美观。进去之后,你发现这里环境很温馨,老板就好像我们梅兰姐这样,人美声音甜,热情而又不做作。”
“然后她们店里的菜品简单不花哨,价格也实惠。另外,虽然用餐人数不少,但是等餐的时间并不长。等菜上来的间隙,你看到桌子上有一些比较有趣的装饰品。然后你就会暗暗思忖:老板看来是个挺懂生活的人,这家店应该不错。”
“就这样,在你还没有品尝这家饭店菜肴的时候,就对它有一个好的印象。后续只要她们家菜品不差,你会向你的朋友、同事推荐这家店吗?”
听了夏云杰这个问题,杨晴梅不假思索地表示道:“当然愿意!梅兰姐这家梅兰酒家,我就给办公室王主任、赵颖都推荐过!”
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