自己添了点茶水，接着说道：“省城那边，我这些天大概看了看，选址的事儿基本上办得差不多了。”
    “但是具体
    的菜系搭配方面，还是有些问题要向你请教。”
    夏云杰对此并不意外，他点了点头道：“如果是在昌州市开分店的话，菜系搭配自然不能照着苍南县这边来。”
    “对啊！”
    梅兰附和道，“苍南县这边，虽然我们的招牌已经改了，但是菜系的变化并不大。”
    “毕竟好不容易积累起了第一波客人，万一改了之后客流量反而少了，就得不偿失了。”
    停顿了一下，梅兰就为难道，“可是‘怡然居’如果开到昌州还是这几个菜，那肯定也是不行。首先档次上面，就下来了不少。毕竟，那可是省城啊……”
    “为这事儿，我一直在犹豫呢。”
    听了梅兰的这番感慨，夏云杰就轻轻点了点头。
    “其实餐饮行业要做大做强的话，是很困难的。”
    “一要有卓越有效的管理制度；其次，要有切实可行的营销策划；第三，还要有细致热情周到的服务态度；最后，还要会推陈出新，翻新花样。”
    夏云杰感慨地说道：“这四点，能做到其中一点或许不难。但是要兼备每一点，难度不是一般的大。”
    听着夏云杰的侃侃而谈，杨晴梅就忍不住发问道：“云杰你说了这么多，到底怎么解决梅兰姐这个问题你还都没提到呢。”
    夏云杰闻言，就微微一哂道

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