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第77章 餐间头脑风暴(3/5)
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    听的明白李东意思的她,示意大家一起往下看。
    下面一栏就是对市场的主要分析,其中包括了游客选择的调查,关于票务、分层方面的,由43%的顾客选择了套票,而剩下的一部分则是选择了单独购买和现场售票。
    由此可以看出许多问题,比如说现行的套票打包方式似乎并不符合顾客的需求,以目前的销售组合,远远不能达到顾客心里的那根线。
    “不过,这一栏我更注意。”
    “嗯?”
    大家的视线转向了小林手指的地方,那是一段关于大青苔山庄餐饮方面的统计。
    精确的数字,不难看出,目前大部分的游客,还是选择在大青苔山庄内用餐,但是单次用餐的单点率远高于组合。
    套餐,除了个别仅提供套餐的餐厅以外,大部分的自助餐厅都有单点率高于套餐率的趋势。
    而且更多的问题甚至于集中于多家景区的小卖部,其销量远远高于同地段内餐饮区的销售量。
    “这也就是说,我们的饭做得还不够好?”
    四位沉下了心,慢慢思考着。
    龙光河忽然脑中迸发了一个想法,“会不会因为我们现行的套餐太过于死板,或者说提供的可变性并不多。所以我们要是把这些死板的套餐,做的更加灵活,比如说做成5选2;4选3;2选1;再搭配四种可选饮料,会不会更好?”
    “嗯,但是那样子的话,我们厨房的备菜压力会加大不少。”
    “这也是

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