样空气就会大量进入红酒中，影响到红酒存放和品质。
    同时，红酒还可以通过橡木软塞的细微小孔，接触到微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶衙红酒还可以继续完成其成熟的过程，另外，橡木塞的成分浸泡到红酒里，也会增加红酒的结构感。
    骆轻雪和叶子峰跟在人群后面，静静地观察着每一支红酒，决不去触碰红酒酒瓶。
    走在叶子峰前面的世家子弟，不时地拿起红酒瓶，东看西瞧，装作专业的模样，仔细的品头论足一番之后，又将那支红酒放到酒架上。
    孙武见了大家的举动，无奈地摇摇头。因为红酒的存放是需要安静的，不能震荡，震荡对红酒的危险非常大，酒瓶的振荡会扰乱瓶中红酒的分子结构，会影响到红酒的气味。所以，红酒的存放需要让它安静的休息。
    孙武还发现在这些世家子弟中，只有王小望和叶子峰没有从酒架上拿起酒瓶去看瓶上的标签，因为王小望一路由孙武亲自陪同，向他介绍每瓶酒的品牌，所以王小望自然不会拿起酒瓶去看。
    而叶子峰则显得很专业了，孙武发现叶子峰对不感兴趣红酒，就只在其前面一走而过，而对自己感兴趣的红酒则会弯下腰来仔细察看酒瓶上的标识，孙武发现，叶子峰仔细察看的红酒都是这里品质较高的红酒，所以孙武可以肯定，叶子峰对红酒的品鉴水平一定非常高。
    红酒的品鉴在改革开放前沿的深市也才刚刚兴起，不是每一个世家子弟都会品鉴的，这需要家族的底蕴。所以，孙

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