养的鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐蘸上面粉，上火把铛烧热。把鹅肝放入油中，把肝用中火把两面煎熟，煎熟后的鹅肝呈金黄色
    把苹果去皮去核，然后切成片。然后也蘸上面粉，煎成金黄色。胡萝卜和土豆泥炸成金黄色，
    以及用白兰地酒，秘制的酱汁一起熬制，撒在鹅肝上，散发着特别的香味。
    这个时代做法会与后世有所出入，不过不妨碍郑轩美味的品尝。
    肥而不腻的鹅肝，细心还能感受到酒香，黑胡椒的辛辣，奶油肥腻的奶香，橄榄油的香气。以及苹果微微的酸甜，真是画龙点睛，起得了一个很好的点缀作用。
    稍微咬下一口，虽然没有正宗的鹅肝油腻软口。但宜兰养殖的鹅肝却有一种野性的味道，而不像大工厂里灌出来的油肝，这或许就是这个时代的好处。
    当然餐厅可不仅仅只有法式鹅肝这道名菜，还有法式烤羊排，风熏羊排，口感浓郁的面包汤，以及热馅饼，圆面包，腊肠，香肠。
    吃完之后，便是法式甜点，还有还有各式各样的果汁饮料。
    所有的食物原料都是由宜兰供给的，顺便赚回一些外快，回流资金。
    在这个大航海时代，世界大宗商品有茶叶，丝绸，瓷器，蔗糖，香料，可可豆，烟草，以及各种杂粮，食材。所以法兰西美食才得到了发展。
    要不然法兰西依旧处于茹毛饮血时代。而这时中华大地也发展出，不一样的美食路线。都是世界大航海贸易带来的变化，这是美食的文化。

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