周向楠走到靠墙那一排灶台跟前，选了只小号的炒锅，一来小号炒锅用起来不费力，二来，酒楼主打精致，这样一来每盘子菜的分量就要比小馆子里的吵得多，炒菜用不了大锅。
    开火，锅热后加入大豆油，油热后放入葱姜蒜辣椒等调料爆香，等香味儿出来后，再放入汆水的鸡心大火翻炒两分钟，然后加入老抽和料酒，最后撒入些洋葱丝翻炒两下就可以出锅了。
    看着周向楠利落的把鸡心倒入盘中，旁边的主厨张了张嘴，要知道他们平时做菜，都是把洋葱单独炒然后在加入熟了的鸡心，老板会不会太随意了，好歹也是包下了汉餐厅一整天的有钱人啊！
    周向楠可不管她怎么想的，多少人等着回家呢，她当然是怎么快怎么来喽！
    于是，七道菜半个小时就大功告成，第一盘出锅的爆炒鸡心还冒着热气呢。
    接过宁承递来的毛巾在脑门上擦着，招呼着傻呆呆的站着的服务员，“还等什么，就这么多了，赶紧给人送去吧，都不想下班是吧？”
    说完又看向主厨和其他几个厨师，“老吴，你们还等什么，先走吧，那个灶台待会儿我来擦，赶紧回家吧，不然家人人该着急了。”
    几个厨师一听，也不在这里熬着了，跟周向楠打声招呼就出了厨房换衣服了。
    歇了一会儿，宁承已经主动把灶台擦干净了，桌子上的空盘子和剩菜也在她的指挥下放进了柜子里和冷藏室。
    “谢谢你。”
    “不用谢。”


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