杂碎。”说完又低头把箩筐拉出来。
    顾父把箩筐接了过去，“我来吧，太臭了，把你熏的臭烘烘的。”
    顾欣怡歪头想，也是，然后就放手不弄了，指挥着顾父把猪下水拿出来放在盆里，然后先放盐洗，又要面粉搓。
    陶氏一听洗个猪下水还要盐面粉，顿时不乐意了，但也不想给女儿摆脸色。
    只是商量的语气说：“欣怡，盐和面粉不能动，你想想，买盐都是按量买的，几文钱才那么一点的盐巴，面粉也是，二十多文一斤，咋们家里可不能这么浪费，吃个猪下水而已，吃不了可一喂鸡的。”
    顾父也觉得不行，很心疼。
    顾欣怡也知道说服爹娘不可能了，只能退而求次，那好吧，有火灰洗好啦，但是一定要清理干净的，不能吃到土。
    行吧，只是用火灰而已，洗了还能扔菜地里做肥料呢，可行。
    顾欣怡盯着顾父清洗，一定要搓的没臭味了，还要洗的干干净净没有土了才行。
    顾父觉得，洗一次猪下水比去地里做农活还要累的慌，好在只弄这么一次。
    洗干净了，陶氏按照女儿说的做法，先把猪下水拿热水焯一边，然后捞出来，把锅洗干净了，放上油。
    姜、花椒、辣椒、扔锅里爆炒，又将切好的猪杂碎放热锅里爆炒，放白酒、酱油、盐。
    下料很重，可把陶氏心疼的，可又已经下了血本，不下又觉得亏本。
    加少许的水等着勾芡，而、这火辣辣的猪杂碎香味从厨

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